Godiche !

Ah, l’avocado toast ! Comment cette petite chose toute simple, une tartine à l’avocat, et si rapide à préparer peut elle être aussi bonne ? Je ne m’en lasse pas, j’adore ça !

Un avocat, du pain tranché et voilà vous avez la base pour vous régaler. Vous pouvez juste ajouter un peu de sel, de poivre et de jus de citron et ça sera déjà délicieux. Mais comme on est quand même sur un blog de recettes, je vous en propose 4 pour twister, pimper, changer, améliorer votre avocado toast ! ^^

Au programme nous avons donc :

• la caprese, à la tomate et mozzarella, des goûts simples qui plairont à tout le monde, une valeur sûre
• le sucré salé à la poire, pour amener une touche de fraîcheur, relevé de menthe fraîche pour le pep’s
• le peanut butter, l’audacieux au beurre de cacahuète, qui aurait cru que ça se marierait aussi bien
• l’œuf poché, un classique avec l’avocat, mais ils vont tellement bien ensemble

Et vous, quelle est votre avocado toast préféré ?

Avocado toast caprese

Pour 2 tartines

2 belles tranches de pain
1 avocat
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel, poivre
quelques tomates cerises coupées en deux
1/2 boule de mozzarella coupée en dés
1/2 cuillère à café de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
quelques feuilles de basilic (ou de coriandre si comme moi vous n’en avez pas ^^)

Récupérer la chair de l’avocat et l’écraser à la fourchette, saler, poivrer, ajouter le jus de citron et mélanger.
Passer vos tartines au grille-pain pour les rendre bien croustillantes.
Mélanger le miel et le vinaigre balsamique.

Etaler l’avocat sur les tartines. Déposer dessus les tomates cerises et la mozzarella. Arroser de vinaigre balsamique.

Avocado toast sucré salé

Pour 2 tartines

2 belles tranches de pain
1 avocat
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel, poivre
1 poire coupée en fines tranches
1 poignée de pignons de pin
quelques feuilles de menthe hachées finement

Récupérer la chair de l’avocat et l’écraser à la fourchette, saler, poivrer, ajouter le jus de citron et mélanger.
Passer vos tartines au grille-pain pour les rendre bien croustillantes.

Etaler l’avocat sur les tartines. Déposer dessus les tranches de poire, les pignons de pin et la menthe.

Avocado toast au beurre de cacahuète

Pour 2 tartines

2 belles tranches de pain
1 avocat
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel, poivre
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
1 cuillères à soupe de graines (pignons de pin, sésame, lin …)

Récupérer la chair de l’avocat et l’écraser à la fourchette, saler, poivrer, ajouter le jus de citron et mélanger.
Passer vos tartines au grille-pain pour les rendre bien croustillantes.

Etaler le beurre de cacahuète sur les tartines, puis l’avocat. Saupoudrer avec le mélange de graines.

Avocado toast œuf poché

Pour 2 tartines

2 belles tranches de pain
1 avocat
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel, poivre
2 œufs

Faire chauffer de l’eau dans une casserole. Lorsqu’elle bout, y déposer les œufs avec une cuillère et laisser cuire 3 minutes. Retirer les œufs et les passer sous l’eau froide. Les écaler délicatement.

Récupérer la chair de l’avocat et l’écraser à la fourchette, saler, poivrer, ajouter le jus de citron et mélanger.
Passer vos tartines au grille-pain pour les rendre bien croustillantes.

Etaler l’avocat sur les tartines. Y déposer l’œuf.