1 juin 2013

Rillettes {légères & faciles} aux deux saumons

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Toujours à la recherche de petits apéros sains mais gourmands, voilà une recette que l’on a adoré : des rillettes aux deux saumons. Recette légère grâce au yaourt nature et à la cuisson du saumon au bain-marie. Et surtout, c’est une recette très rapide à faire, en 10-15 minutes c’est prêt. Alors on sort les cacahuètes ou ces rillettes ? 😉

rillette 3

Rillettes aux deux saumons

1 pave de saumon surgelé
4 tranches de saumon fumé hachées
1/2 jus de citron
1/2 yaourt nature bulgare
de l’aneth hachée
sel et poivre

rillette 4

Cuire le saumon surgelé au bain-marie. L’égoutter, le hacher et le laisser refroidir.
Pendant ce temps, mèlanger le yaourt, l’aneth, le sel et le poivre.
Hacher le saumon fumé. Ajouter le saumon cuit, et le yaourt. Mélanger et garder au frais jusqu’à l’apéro.

rillette 1

1 juin 2013
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10 commentaires

10 commentaires

  1. Efficace cette recette !
    J’en ai l’eau à la bouche ( je la conserve pour la refaire)!

  2. […] pour une grande fête) , et je fais mes propres recettes plus saines et meilleures! Pourquoi pas une petite terrine de saumon légère, prête en 15 minutes, à servir sur du bon pain, ou sur ces petits biscuits à la menthe, qui se […]

  3. […] Godiche ! » Rillettes {légères & faciles} aux deux saumons […]

  4. Marouillat

    Super recette !!! Je l’ai fait pour le réveillon de Noël, un vrai succès !!! Merci !

    1. Merci ^^
      (je les ai faites aussi pour Noël!)

  5. […] Crème. Pâte à tarte. Divers. Gateau chocolat. Brioche. Entrée. Apero. Rillettes aux deux saumons. […]

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  8. […] Mélangez dans un saladier l'emmenthal râpé, la farine et les blancs d'oeufs. Poivrez. Formez de petits tas sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et écrasez-les un peu à l'aide d'une fourchette. Parsemez de graines de sésame. Dégustez tiède. Si vous les préparez la veille, repassez-les quelques minutes dans un four préchauffé à 160°C pour qu'ils retrouvent leur croustillant. Rillettes aux deux saumons. […]

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