18 mars 2016

Vinaigrette crémeuse à l’avocat

Vinaigrette crémeuse à l'avocat et citron, recette sur la Godiche
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A la maison, s’il y a une chose que je ne fais pas c’est la vinaigrette, car mon chéri à la recette parfaite de vinaigrette (avec entre autre du miel de nos ruches) (oui, j’ai des petites abeilles ^^). Mais cette fois ci, c’est moi qui m’y suis mise car je voulais tester une recette de vinaigrette crémeuse à l’avocat.

Vinaigrette crémeuse à l'avocat et citron, recette sur la Godiche

Et donc, je dis bien vu, l’ami ! Cette recette est super crémeuse avec le mélange d’avocat et de yaourt, et les herbes fraiches qui donnent du goût. Cette vinaigrette originale est parfaite pour pimper une petite salade toute simple (comme cette salade tomates cerises et mozzarella di buffala). Si vous ne savez pas quoi faire de votre avocat qui attend sur votre plan de travail, foncez !

Vinaigrette crémeuse à l'avocat et citron, recette sur la Godiche

Vinaigrette crémeuse à l’avocat

1 avocat juste mûr comme il faut
1 yaourt nature
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à sauce d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 poignée d’herbe fraîche (basilic, coriandre, sauge…)
sel, poivre

Mettre tous les ingrédients dans le mixer, et mixer ! 🙂

Si la vinaigrette est trop épaisse, rajouter une ou deux cuillères à soupe d’eau et mixer à nouveau.

Vinaigrette crémeuse à l'avocat et citron, recette sur la Godiche

18 mars 2016
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17 commentaires

17 commentaires

  1. C’est vraiment une super idée^^! je garde ta recette précieusement pour mes salades d’été!
    Bon week end!

  2. très bonne idée, je ne savais pas que ça existait !
    mais cela semble bien onctueux comme j’aime !

    1. je ne pense pas qu’il y ait de vinaigrette plus onctueuse que celle ci 😉

  3. O punaise! L’idée absolument GÉNIALE 🙂

  4. C’est vrai que je n’aurai jamais eu l’idée de faire une vinaigrette avec de l’avocat. Pour nous, la recette que je fais d’habitude nous plait beaucoup donc je ne voyais pas pourquoi en changer… Mais ce serait sympa de tester une autre recette ! Histoire de découvrir d’autres horizons. Merci pour la recette, bisous à toi 🙂

    1. On a aussi notre recette chouchou, mais celle ci est vraiment chouette aussi ^^

  5. A la maison nous adorons les avocats… je testerai prochainement 🙂

    1. Ce devrait vous plaire alors 🙂

  6. Ca a l’air bien appétissant. Et bien pratique quand tu as laissé ton avocat murir un peu trop longtemps 😀 (true story… Every week).

    Julie

    1. Pareil 😉
      C’est tellement délicieux mais tellement compliqué à manger à point !

  7. […] nouvelle recette de vinaigrette, et cette fois c’est une vinaigrette à la fraise ! Après la vinaigrette à l’avocat onctueuse, je m’essaie à la vinaigrette sucrée-salée avec de la fraise … et ça […]

  8. Sylvie

    Peut-on la conserver au frigo?

    1. Oui tout à fait, mais je le consommerais dans les 24h à cause du yaourt et de l’avocat 🙂

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