4 février 2016

Frites de patate douce épicées au four

Frites de patate douces épicées au four recette sur la godiche
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Des frites de patate douce.

Bon appétit.

 

 

Bon ok, je ne vais quand même pas vous laisser avec aussi peu. ^^

Même s’il n’y aurait pas besoin d’en dire plus, je vais quand même vous dire que ces frites sont un délice, moelleuses et dorées, avec le goût du cumin et la fleur de sel qui croque sous la dent. Si vous n’avez pas encore testé la patate douce en frites, n’hésitez pas une seconde, vous ne pourrez plus vous en passer ! Oh, et comme elles sont cuites au four, il y a peu de matière grasse. Ca ne gâche rien !

Alors … bon appétit !

Frites de patate douces épicées au four recette sur la godiche

Frites de patate douce épicées au four

2 petites patates douces
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de cumin en graines
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1/4 cuillère café de curcuma en poudre
1/4 cuillère à café de muscade en poudre
fleur de sel pour servir

Pour la sauce au yaourt :
1 pot de yaourt à la grecque nature
1/2 cuillère à soupe de cumin en graines
1 pincée de piment doux, ou plus selon votre goût
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher les patates douces et les rincer. Les découper en frites épaisses d’environ 1 cm de diamètre.
Mélanger l’huile avec les épices et la verser sur les frites, mélanger pour que l’huile imprègne bien les frites. Les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en évitant si possible qu’elles se chevauchent.
Enfourner pour 30 minutes environ jusqu’à ce que les frites soient moelleuses et dorées. A la sortie du four, saupoudrer de fleur de sel.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et servir avec les frites.

Frites de patate douces épicées au four recette sur la godiche

4 février 2016
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5 commentaires

5 commentaires

  1. Céline

    Testé ce soir!!!! Super bon, merci beaucoup!!!!!!!!!

    1. Super ! 🙂
      Merci pour le retour !

  2. J’ai testé c’est complètement dingue! Et tellement plus simple et sain que les frites de pdt classiques! J’approuve cette recette à 100%!

    1. Oh oui ! J’avoue j’en fait super souvent ^^
      Merci pour le retour !

  3. […] la patate douce, au four tout simplement ou en frites épicées, mais j’ai bien envie de continuer à l’utiliser dans de nouvelles recettes … si […]

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