11 octobre 2012

Gâteau au chocolat et verveine citron

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Bon, si tu n’as pas de feuilles de verveine citron sous le coude, je ne t’en voudrais pas, tu peux utiliser des feuilles de menthe aussi (mais ça n’aura pas le même goût. Par contre, si tu es au régime, passes ton chemin, cette recette n’est pas pour toi mais c’est bien dommage, tu loupes quelque chose de bien gourmand et décadent! ^^ Un gâteau mi-moelleux, mi-fondant et une ganache chocolaté au petit goût frais de verveine citron.
Ce gâteau est meilleur mangé le jour même, mais bon, il est encore super bon le lendemain!

Gâteau au chocolat et verveine citron

Pour le gâteau
200 g de chocolat noir
150 g de beurre + une noix pour le moule
150 g de sucre
50 g de maïzéna
3 œufs

Préchauffer le four à 180 ° (thermostats 5-6).
Faire fondre le chocolat avec trois cuillères à soupe d’eau au bain-marie ou au micro-onde.
Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier, puis la farine les oeufs et le chocolat.
Enfourner 20 minutes.
Sortir le gâteau du four et le laisser complètement refroidir.

Pour la ganache
100 mL de crème fleurette liquide
100 grammes de chocolat
25 feuilles de verveine citron fraîches

Faire chauffer la crème dans une petite casserole. Couper les feuilles de verveine citron en 2 et les incorporer dans la crème. Laisser infuser hors du feu 10 minutes. Retirer les feuilles de verveine citron. Ajouter le chocolat à la crème et remettre sur le feu juste le temps de faire fondre le chocolat. Bien mélanger et verser sur la ganache sur le gâteau.

Laisser refroidir complètement avant de déguster.

 

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Merci! ^^

11 octobre 2012
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7 commentaires

7 commentaires

  1. Quelle drôle d’idée ! Mais je languis maintenant de le tester… Papilles salivaires en action !

  2. Adeline T.

    J’attendais un article et en plus c’est un gateau au chocolat…. ma grd mère à un pot de verveine citron… va falloir que je lui pique quelque feuille!!!

    Merci pour la recette en tout cas!!
    des bises

    1. Tu peux tester aussi les pots de crème à la verveine citron!

  3. Quelle diablerie?cette photo animée? c’est quoi le mystère?
    Ton gâteau je sens qu’il va me faire prendre 1 kg juste en le regardant! je fais maigre en ce moment pour ne pas rouler dans les pentes cet hiver!
    Bise
    Alannie

    1. C’est un gif animé.
      Oh oui il fait prendre du poids rien qu’en le regardant et en le mangeant aussi! ^^ Moi je fais mon « enrobage » pour passer l’hiver! 🙂

  4. Hummm…il à l’air vraiment super bon ce fondant, j’adopte !!!
    Bisous.
    Emilie

  5. Ade

    Moi j’ai gouté ! Et c’est TERRIBLE !!!
    Merci Godiche !

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