21 octobre 2009

Minis pizzas au saumon

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Des bouchées apéritives absolument délicieuses! Je les ai déjà faites deux fois et tout le monde a adoré et en redemande A refaire encore et encore, impossible de se lasser. C’est fin, et ça se mange sans fin!
La recette vient des fiches Verrines des éditions atlas, légèrement adaptée avec les conseils de Nathalie.

Minis pizzas au saumon

pour 18 bouchées

18 pâtes à mini pizzas*
1 gros pavé de saumon sans sa peau
2 gros oignons rouges (ou des échalotes)
4 cuillères à soupe de miel
fleur de sel

Sortir les mini pizzas et les étaler.
Préchauffer le four à 210°.
Emincer les oignons. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire fondre les oignons. Ajouter ensuite le miel et laisser caraméliser quelques minutes. Réserver. Découper le pavé de saumon en 18 morceaux.
Dresser les minis pizzas : répartir les oignons et déposer un morceau de saumon dessus.
Enfourner 15 minutes.

Servir immédiatement avec un pot de fleur de sel pour saupoudrer le saumon au moment de déguster.

* Herta propose des minis pizzas toutes prêtes vendues par 9, qui sont très bonnes

21 octobre 2009
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6 commentaires

6 commentaires

  1. des pias qui changent et qui me plaisent drôlement avec le confit d’oignons…

  2. Mmmh! Des zapis poissonneuses!
    J’adooore les oignons rouges en plus!

  3. Louise >
    toutes les noms de restos que j’ai mis sur ce post
    http://charlinecuisine.canalblog.com/archives/2009/08/25/index.html
    se trouvent vraiment au centre touristique de Londres, ils sont donc tous accessibles à pied depuis oxford street, d’après moi sans marcher plus de 10 minutes. En fait le centre touristique est vraiment très petit.
    Pour le breakfast, quasiment tous les pubs en propose, je ne les ai pas testé donc je ne peux pas te dire ce que ca vaut, mais tu en trouveras sans problème.
    Pour le fish and chips, il faut aller à The Rock and Sole Plaice, c’est les meilleurs. (47 Endell Street, à covent garden)
    Mes hamburgers préférés c’est chez Ed’s, http://www.edseasydiner.co.uk/ ils sont délicieux et l’ambiance dinner de grease est géniale! (12 Moor Street Old Compton Street, dans Soho).
    En espérant t’avoir aidé!
    Bon voyage!
    Charline

  4. Louise

    Bonjour, je vais à Londres ce samedi et j’aimerai savoir si tu connais des adresses précises pour manger un breakfast un fish and chips ou des hamburgers (hors macdo) près de oxford street.*

    Merci d’avance

  5. Sam

    Je valide direct…
    A mon retour du Viêt-Nam en 75, c’est avec ces minis pizzas que Charline m’a accueillit et m’a convaincue de l’épouser (y’avait une bière aussi). Deux jours plus tard, nous célébrions notre union au sommet du Machu Picchu avec un orchestre de jazzmen togolais passionnés de pétanque slave.
    Prenez-en de la graine mesdemoiselles…

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