Godiche !

De plus en plus, j’aime bien manger des salades en plein hiver. Il est possible de facilement créer une petite recette cosy, copieuse et gourmande mais tout en étant légère. Cette fois ci, je suis partie sur une salade d’hiver aux raisins rôtis ! Je ne sais pas si vous avez déjà goûté du raisin rôti au four mais c’est un vrai délice, je ne saurais pas trop comment le décrire … il faut que vous testiez ! 😂

Au final, ça donne une belle assiette gourmande et copieuse, surtout si vous ajoutez un peu de pâtes cuites. Alors, vive les salades en hiver !

Winter bowl : salade d’hiver aux raisins rôtis

pour 2 personnes

1 grappe de raisin rosé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
fleur de sel ou sel de guérande

2 belles poignées de feuille de salade de votre choix
1 pomme coupée en tranches fines
1 carotte coupée en fine lanières ou râpées
2 belles poignées de pâtes cuites (optionnel)
4 tranches de jambon cru
des noisettes

Pour la sauce :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
origan séché
sel, poivre

Placer la grappe de raisin sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Verser dessus l’huile d’olive et parsemer de fleur de sel. Enfourner à 160°C pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, dresser les assiettes avec tous les ingrédients. Réaliser la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

A la sortie du four, laisser les raisins refroidir 5-10 minutes. Les ajouter aux assiettes et arroser avec la vinaigrette, servir immédiatement.

Enjoy ! 😋