27 octobre 2014

Cookies au chocolat et au café

Cookies au chocolat et café sur la Godiche
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Je n’aime pas le café. Je suis thé et chocolat chaud (comme les enfants ^^). Mais ce qu’il y a de bien avec le café c’est qu’il est parfait pour relever le goût du chocolat ! Voilà donc la toute première recette à base de café du blog : des cookies au chocolat et au café !

J’ai utilisé un café Dominicain, le Don Jimenez, produit à seulement quelques centaines de sacs par an, et qui a des arômes … de chocolat ! ^^
Il a parfaitement relevé et corsé le goût des cookies, un délice !

Ces cookies sont super moelleux – je n’en ai jamais eu d’aussi moelleux d’ailleurs, grâce au café ? – et juste craquant à l’extérieur !  A déguster le jour même, c’est là qu’ils sont meilleurs !

Cookies au chocolat et café sur la Godiche

Cookies au chocolat et au café

pour une quinzaine de cookies

100 grammes de beurre mou
100 grammes de sucre blond
1 œuf
100 mL de café (faites le assez fort)
100 grammes de chocolat noir
100 grammes de pépites de chocolat
220 grammes de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure

Cookies au chocolat et café sur la Godiche

Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter l’oeuf. Faire le café assez fort, voir très fort même, et lorsqu’il est encore chaud ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter les ensuite au mélange beurre et sucre. Mélanger à part, la farine, le bicarbonate et la levure, puis ajouter le tout au premier mélange. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Former des boules de la taille d’une balle de golf à l’aide de deux cuillères à soupe (la pâte est une peu collante) et les disposer sur du papier sulfurisé en les espaçant un peu. Enfourner 12- à 13 minutes à 180°C. Laisser refroidir.

 

Café offert.

27 octobre 2014
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8 commentaires

8 commentaires

  1. J’adoooore le mélange café-chocolat et ces cookies l’appliquent à merveille! Miam!

  2. Ces cookies plairaient à mon homme je pense…

  3. Laura

    ils ont l’air déments !!! a tester des que possible 🙂

  4. fny

    OMG … A tester d’urgence … Ce week-end je crois bien 🙂

    1. Tu me diras ce que tu en as pensé 😉

      1. fny

        A tomber … Faits hier et cet après-midi il n’y en avait déjà plus pour le goûter 🙂 Merci

        1. Super ! merci pour le retour ^^

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