5 décembre 2008

La Connivence

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Moi : « La déco est sympa … et i’a même Charlie et Chaplin qui nous regarde ! »

Etienne : « Ah oui ! »

Pierre :   » … Charlie et Chaplin ?!?! Mmmmh, Laurel et Hardy plutôt ! »

Moi :  » … ouais, c’est ce que je voulais dire … »

Et on avait même pas bu! Ca commençais fort la semaine de formation à Lille!   😉

En fait c’est simple, à Lille, il y a une rue à ne pas louper pour les restaurants, la rue de Gand, au cœur de la vieille ville. Donc, tous les soirs de la semaine, zou, direction la rue de Gand, et là, intense réflexion pour décider dans quel resto on allait manger (Pfffiou je vous jure c’est vraiment épuisant les semaines de formation, obligés de manger tous les soirs de la semaine au resto … 😉

Donc le premier soir, on a choisi La Connivence, et sa cuisine régionale et traditionnelle.

Et c’est parti, avec en entrée pour tout le monde :

Foie gras maison et son confit d’oignon à la grenadine, confiture de lait et grains de lavande. Bon, d’un premier abord, ça peut sembler un peu bizarre, et un peu éclectique (Wahou, les mots de fou que j’utilise!) au niveau des goûts. Mais non, paaaaaas du tout, c’est assez étrange d’ailleurs, mais tout se marie merveilleusement bien !

Pour les plats :


Rumsteack et sa sauce au maroilles (oui, j’avais dit régionale et traditionnelle!). Et contrairement à ce mythe légendaire que l’on attribue au maroilles (j’en profite pour préciser que maroilles prend toujours un « s » même au singulier, c’était la petite leçon de vocabulaire du jour !) ce n’est pas un fromage extrêmement fort. Il est très doux en sauce, et cru également s’il n’est pas trop fait!

Carbonnade flamande, c’est un plat à base de viande de bœuf (généralement de dés de palerons d’après Mr Wikipédia) mijotés dans une sauce à la bière (faut que je me calme un peu sur les parenthèses, il y en a un peu beaucoup dans ce billet).

Et pas de dessert, parce que faut pas déconner, mais là on est calé (et faut penser aux quatre autres soirs de restos qui arrivent!). Au final, le menu entrée+plat est à 19 €

La Connivence
32, rue de Gand
59800 LILLE
Ouvert du Lundi au dimanche
de 12h à 15h et 19h à 23h

   

5 décembre 2008
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1 commentaire

Un commentaire

  1. Chuck (Etienne)

    …Le foie gras et sa foultitude de saveurs ont eu le mérite de me laisser un excellent souvenir gustatif!!!!!

    Maroilles POWAAAAAAAAAAA!

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